Nationale Tortilla Chips Dag wordt elk jaar op 24 februari gevierd in de Verenigde Staten. Deze dag viert tortilla chips, een populaire snack en voorgerecht die vaak te vinden is in Tex-Mex en Mexicaanse restaurants. Tortilla chips zijn anders dan maïschips, omdat ze gemaakt zijn van nixtamalized maïs. Dit geeft ze een mildere smaak en geur. De populariteit van tortilla chips wordt toegeschreven aan Rebecca Webb Carranza. In de jaren 1940 begon zij gefrituurde, misvormde tortilla’s in driehoeken te verkopen in de tortilla fabriek van haar familie, El Zarape, in Los Angeles. Hoewel ze populair werden in Californië, werden tortilla chips pas in de jaren 1970 in het hele land erkend. Om dit te vieren, genieten mensen vaak van tortilla chips met dips zoals guacamole, salsa of chile con queso, of gebruiken ze om nacho’s te maken.