Wat is Tofoedag?

Tofoedag (World Tofu Day) wordt elk jaar op 26 juli wereldwijd gehouden. Deze dag is bedoeld om aandacht te vragen voor tofoe als veelzijdig en duurzaam voedingsmiddel. Tofoe is gemaakt van gestremde sojamelk en wordt al eeuwenlang gegeten in veel Aziatische landen. Het bevat veel eiwitten, nauwelijks verzadigde vetten en past in zowel hartige als zoete gerechten.

In Nederland is tofoe al jaren bekend, maar het imago is wisselend. Sommigen vinden het flauw van smaak, anderen waarderen juist de neutrale basis. Supermarkten verkopen steeds meer varianten: gerookt, gekruid, krokant…. Voor veel mensen is het een goed moment om nieuwe smaken te ontdekken of oude vooroordelen los te laten.

Geschiedenis en oorsprong

Tofoedag werd in het leven geroepen door internationale organisaties die plantaardig eten promoten. De initiatiefnemers wilden een dag die luchtig, positief en toegankelijk zou zijn, zonder moraliserende toon. Door de keuze voor tofoe konden ze een product in de spotlight zetten dat bekend is, maar nog lang niet overal gewaardeerd. De dag richt zich op mensen die al plantaardig eten, maar ook op nieuwsgierigen die willen experimenteren.

Tofoe zelf heeft een veel langere geschiedenis. Het werd waarschijnlijk voor het eerst bereid in China, meer dan tweeduizend jaar geleden. Van daaruit verspreidde het zich naar Japan, Korea en andere delen van Azië. In Europa werd tofoe pas echt bekend vanaf de jaren zeventig, toen het opkwam binnen macrobiotiek en vegetarische bewegingen. Sindsdien is het aanbod steeds verder uitgebreid en raakt het ook ingeburgerd in gewone supermarkten.

Hoewel de dag oorspronkelijk werd gepromoot in Engelstalige landen, wordt hij nu wereldwijd opgepakt. Socialemediaprofielen, foodblogs en restaurants besteden er aandacht aan met recepten, acties of themagerechten. Er is geen centrale organisatie of vast programma, wat bijdraagt aan de open sfeer. Mensen kunnen er zelf invulling aan geven: via een gerecht, een gesprek of een nieuwe kookervaring.

Wie doet er mee aan Tofoedag?

• Koks en foodbloggers: ontwikkelen recepten en delen hun tips voor smaakvolle bereiding van tofoe.
• Supermarkten en biologische winkels: zetten tofoe in de aanbieding en organiseren proeverijen.
• Restaurants en eetcafés: serveren tofoegerechten als daghap of menuhoogtepunt.
• Voedingsdeskundigen en diëtisten: geven uitleg over de voedingswaarde en de rol van tofoe in een gebalanceerd dieet.
• Thuiskoks en nieuwsgierige eters: proberen een nieuw gerecht of laten kinderen kennismaken met tofoe.

Slogans en thema’s

De slogans op Tofoedag zijn speels, uitnodigend en vaak zelfrelativerend. Bekende zinnen zijn: “Geef tofoe een kans”, “Smaak begint met een blok” en “Tofoe is geen straf, maar een kans”. Het thema draait meestal rond variatie, creativiteit en plantaardige voeding. Sommige jaren ligt de focus op barbecuegerechten, andere jaren op comfortfood of Aziatische inspiratie.

Kleuren, symbolen en patronen

Kleuren:

• Wit: verwijst naar de kleur van verse tofoe en staat voor eenvoud
• Groen: symboliseert plantaardige oorsprong en duurzaamheid
• Geel: roept speelsheid, experiment en optimisme op

Symbolen:

• Blok tofoe op bord of pan: het centrale product in al zijn eenvoud
• Sojaplant: de oorsprong van het ingrediënt, vaak afgebeeld als icoon
• Kookgerei of eetstokjes: benadrukken de wereldwijde toepasbaarheid van tofoe

Patronen:

• Receptenwedstrijden of challenges: wie maakt het meest verrassende gerecht met tofoe
• Kookworkshops in buurthuizen of online: waarin tofoe centraal staat
• Fotoacties op sociale media: waarbij deelnemers hun gerecht en bereidingswijze delen

Meest gebruikte hashtags

• #WorldTofuDay
• #Tofoedag
• #PlantaardigEten
• #KokenMetTofoe
• #TofoeLovers

Hoe doe je mee aan Tofoedag?

• Maak een gerecht met tofoe: Probeer een nieuw recept of experimenteer met smaken.
• Deel je favoriete bereiding online: Inspireer anderen met jouw creatie.
• Proef een variant die je nog niet kent: Kies eens voor zijden, gerookt of gemarineerd.
• Laat kinderen meehelpen in de keuken: Tofoe is veilig, zacht en makkelijk te snijden.
• Koop tofoe lokaal of biologisch: Zo steun je duurzame producenten en boeren.

Waarom is Tofoedag belangrijk?

Tofoe is voedzaam, milieuvriendelijk en veelzijdig, maar wordt vaak onderschat of genegeerd. Deze dag laat zien dat plantaardig koken niet ingewikkeld of smakeloos hoeft te zijn. Door dit product centraal te stellen, wordt het makkelijker om kennis te maken en misverstanden weg te nemen.

Tofoedag biedt ruimte om anders naar eten te kijken. Door bewuste keuzes te maken, kun je iets goeds doen voor jezelf en voor de wereld, maar ook blijven genieten van eten.