De Nationale IJsroomtaart Dag wordt in de VS elke 27 juni gevierd. Deze feestdag viert het heerlijke dessert dat ijsroomtaart heet. Dit dessert bestaat meestal uit afwisselende lagen van biscuit en ijs, vaak bedekt met slagroom. De oorsprong van ijsroomtaarten gaat terug naar desserts uit de Victoriaanse tijd, genaamd bombes, die bevroren desserts waren in vormen. IJsroomtaarten zijn vooral populair op verjaardagen, zomerbruiloften en vieringen van de Vierde juli. Ze zijn vaak versierd in rood, wit en blauw voor de Onafhankelijkheidsdag. De Carvel-ijsroomfranchise is bekend om zijn thematische ijsroomtaarten, inclusief ontwerpen voor verschillende feestdagen. Nationale IJsroomtaart Dag werd in 2018 opgericht door de familie Jurado en Cupcakes for a Cause, een studentenorganisatie van Texas A&M die zich richt op bakken voor het goede doel. Om te vieren, worden mensen aangemoedigd om hun eigen ijsroomtaarten te bestellen of te maken en hun creaties op sociale media te delen met de hashtag #NationalIceCreamCakeDay.