Nationale Tapiocadag wordt wereldwijd op 28 juni gevierd. Deze dag viert tapioca, een zetmeel dat afkomstig is van de cassavewortel. Deze plant komt oorspronkelijk uit Brazilië, maar wordt nu wereldwijd verbouwd. Tapioca wordt vaak gebruikt in verschillende vormen, zoals oplospoeder, meel, vlokken, sticks en parels. Het is vooral bekend van gerechten zoals tapiocapudding. De parels worden vaak gebruikt in bubble tea, vooral in gebieden met grote Aziatische bevolkingen. Daarnaast is tapiocameel een glutenvrij alternatief in het bakken. Wees voorzichtig, want sommige varianten kunnen tarwemeel bevatten. In Canada wordt tapioca ook gebruikt als vervanger voor kaas in veganistische producten, voor mensen met lactose-intolerantie of melkallergieën.