Nationale Brisket Dag wordt gevierd op 28 mei, vooral in de Verenigde Staten. Deze dag moedigt mensen aan om de culinaire veelzijdigheid van brisket te ontdekken. Brisket is een stuk rundvlees uit de borst. Het wordt verdeeld in twee hoofdstukken: de point cut, die vet en smaakvol is, ideaal voor stoven of roken, en de flat cut, die magerder is en andere bereidingsmethoden nodig heeft. De dag promoot verschillende kookactiviteiten, zoals het roken van een hele brisket met een lage en langzame techniek en het experimenteren met restjes in gerechten zoals nacho’s, enchiladas en sandwiches. Brisket heeft ook gezondheidsvoordelen, vooral de flat cut, die rijk is aan eiwitten en essentiële voedingsstoffen bevat. Deze dag vieren kan betekenen dat je nieuwe recepten uitprobeert of geniet van traditionele brisketgerechten, vooral in gebieden waar barbecuecultuur belangrijk is.