De Nationale Dag van de Citroen Chiffon Taart wordt wereldwijd gevierd op 29 maart. Deze dag staat in het teken van de lichte en luchtige dessert, de chiffon taart, vooral in de citroensmaak. De chiffon taart werd in 1927 uitgevonden door Harry Baker. Hij maakte het aanvankelijk voor het Brown Derby restaurant in Los Angeles en hield het recept twintig jaar geheim voordat hij het verkocht aan General Mills. De taart werd populair in de jaren 40 en 50. Het werd gepromoot als een nieuw dessert, met het eerste recept gepubliceerd in het tijdschrift Better Homes and Gardens. Chiffon taarten zijn herkenbaar aan hun vochtige textuur, die ontstaat door het gebruik van plantaardige olie en opgeklopte eiwitten. Ze kunnen op verschillende manieren worden op smaak gebracht, ook met citroenschil en sap. Op deze dag worden fans van de taart aangemoedigd om een stuk te genieten, zelfgemaakt of van een bakkerij, en hun ervaring te delen op sociale media met de hashtag #NationalLemonChiffonCakeDay.