Matcha Dag wordt op 6 februari in Japan gevierd om matcha te eren, een fijne groene theepoeder met een sterke umami-smaak en een heldere groene kleur. Deze dag is in 1992 ingesteld door de Nishio City Tea Industry Promotion Council ter gelegenheid van de 120e verjaardag van de matchaproductie in Nishio. De datum is gekozen vanwege de gelijkenis met “furo,” een traditionele kachel die wordt gebruikt om water te koken. Matcha, dat zijn oorsprong in China heeft, werd in de 16e eeuw verbeterd door Japanse teelttechnieken, vooral door schaduwteelt die de aminozuren en cafeïne verhoogt. Vieringen kunnen bestaan uit deelname aan traditionele Japanse theeceremonies, het volgen van workshops voor het maken van matcha, of het genieten van desserts met matchasmaak. Nishio in de prefectuur Aichi staat bekend als de belangrijkste matchaproducent van Japan, met een focus op thee voor matchaproductie.