Wat is Voedselveiligheidsdag?

Voedselveiligheidsdag (World Food Safety Day) wordt elk jaar op 7 juni wereldwijd gehouden. Deze dag is bedoeld om aandacht te vragen voor veilig voedsel. Voedselveiligheid gaat over het voorkomen van ziektes, het correct bewaren en bereiden van eten, en het controleren van productie en distributie.

Deze dag benadrukt dat veilig voedsel niet vanzelfsprekend is. Boeren, fabrikanten, winkels en consumenten spelen allemaal een rol. Eén fout in de keten kan gevolgen hebben voor de gezondheid. Deze dag wil bewustzijn vergroten en laten zien hoe belangrijk het is om voedselrisico’s te herkennen en te beperken.

Voedselveiligheid gaat niet alleen over hygiëne. Het raakt ook aan armoede, duurzaamheid, toezicht en vertrouwen. Elke stap, van boer tot bord, telt mee. Daarom is het thema van deze dag altijd breed toepasbaar.

Geschiedenis en oorsprong

Voedselveiligheidsdag werd uitgeroepen door de Verenigde Naties in 2018. De eerste editie vond plaats in 2019. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) en de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) ondersteunen deze dag.

De reden voor het ontstaan van deze dag ligt in cijfers. Jaarlijks worden honderden miljoenen mensen ziek door onveilig voedsel. Veel van die ziektes zijn te voorkomen. Met betere regels, meer kennis en meer samenwerking kan het aantal slachtoffers sterk omlaag.

Deze dag is geen feestdag, maar een actiedag. Instellingen, bedrijven en consumenten worden aangespoord om iets te doen. Dat kan een lezing zijn, een hygiënetraining of het naleven van instructies.

Wie doet er mee aan Voedselveiligheidsdag?

• Voedselproducenten: zorgen voor veilige processen en transparantie
• Supermarkten en horeca: controleren hygiëne en informeren klanten
• Onderzoeksinstituten: delen kennis over risico’s en preventie
• Overheden en inspectiediensten: voeren controles en campagnes uit
• Consumenten: letten op houdbaarheidsdata en bewaren voedsel correct

Slogans en thema’s

Het thema van dit jaar is wetenschap in actie. Daarmee wordt bedoeld dat voedselveiligheid niet alleen een kwestie van regels is, maar van onderzoek, data en praktijkkennis. Slogans zoals veilig eten is een keuze en elke stap telt komen vaak voor. De toon is feitelijk en gericht op samenwerking.

Kleuren, symbolen en patronen

Kleuren

• Groen: voor gezondheid en controle
• Blauw: voor verantwoordelijkheid en wetenschap
• Oranje: voor waakzaamheid en actie

Symbolen

• Thermometer: staat voor juiste temperatuur bij bereiding of bewaring
• Checklist: symbool van controle en stappenplan
• Vergrootglas: voor onderzoek en nauwkeurigheid

Patronen

• Pijlen in een keten: die de route van boer tot bord weergeven
• Scherpe lijnen: voor precisie en controle
• Stippen in raster: als beeld voor data en risicoanalyse

Meest gebruikte hashtags

• #Voedselveiligheidsdag
• #WorldFoodSafetyDay
• #FoodSafety
• #SafeFood
• #ScienceInAction

Hoe doe je mee aan Voedselveiligheidsdag?

• Controleer je koelkast: kijk of voedsel op de juiste temperatuur ligt
• Was je handen vaker: bij elke stap in de bereiding
• Lees etiketten goed: vooral bij rauwe producten of bewerkte maaltijden
• Deel informatie: verspreid tips over veilig eten in je omgeving
• Volg een training: leer meer over voedselhygiëne of risico’s

Waarom is Voedselveiligheidsdag belangrijk?

Voedselveiligheid raakt iedereen. Ziek worden door eten komt vaker voor dan je denkt. Veel incidenten zijn te voorkomen. Niet alleen in fabrieken, ook thuis in de keuken. Deze dag herinnert aan de keten waar elk onderdeel telt.

Of je nu eten bereidt, verkoopt of bewaart: elke stap kan veilig of riskant zijn. Door kennis te delen en bewust te kiezen, wordt voedsel veiliger voor iedereen. Daarom verdient dit onderwerp aandacht, elk jaar opnieuw.