Aardbeien Cheesecake Dag wordt wereldwijd gevierd op 8 juni. Deze dag viert de heerlijke combinatie van cheesecake en aardbeien. Dit dessert heeft zijn oorsprong in het oude Griekenland. De moderne cheesecake is ontstaan in Europa in de 18e eeuw. Aardbeien cheesecake zou zijn ontstaan in New York City in het begin van de 20e eeuw. Arnold Reuben wordt vaak genoemd als degene die cheesecake in het gebied introduceerde. Lindy’s Restaurant maakte de aardbeienvariant populair. Lindy’s, geopend door Leo “Lindy” Lindemann in 1921, werd beroemd om zijn romige cheesecake met aardbeien. Het recept zou afkomstig zijn van een voormalige bakker van Reuben. Het eerste geregistreerde recept voor aardbeien cheesecake werd gepubliceerd in 1927. Om te vieren kopen mensen vaak aardbeien cheesecake bij bakkerijen of maken ze hun eigen cheesecake thuis. Ze delen foto’s op sociale media met de hashtag #StrawberryCheesecakeDay.