De Laatste Dag van Pesach is een Joodse feestdag. Het herdenkt de bevrijding van de Joden uit de slavernij in Egypte. Mensen vieren het met familie bijeenkomsten. Tijdens deze bijeenkomsten eten ze een speciale maaltijd, de Seder. Deze maaltijd bevat bittere kruiden, ongezuurd brood en vlees, die allemaal belangrijke betekenissen hebben. De feestdag duurt ongeveer acht dagen, of zeven dagen in sommige hervormde Joodse groepen. Pesach, ook wel ‘Pesah’ of ‘Pesach’ genoemd, wordt gekenmerkt door het eten van ongezuurd brood. Dit staat symbool voor de haast waarmee de Joden Egypte verlieten. De feestdag is belangrijk in de Joodse cultuur en ook in de christelijke traditie vanwege de symbolische verbindingen.