Wat is dag van de Geraardsbergse Mattentaart?

dag van de Geraardsbergse Mattentaart wordt elk jaar op de voorlaatste zondag van april in Geraardsbergen, België gevierd. Dit evenement eert de Geraardsbergse mattentaart, een traditioneel gebak met een rijke geschiedenis en een beschermde geografische aanduiding sinds 2007. Deze dag draait om het promoten van deze ambachtelijke lekkernij en het vieren van de culinaire tradities van de streek.

Tijdens de festiviteiten worden er bakdemonstraties gegeven, markten georganiseerd en kunnen bezoekers deelnemen aan proeverijen. Deze dag trekt niet alleen inwoners van Geraardsbergen, maar ook toeristen en fijnproevers die de authentieke mattentaart willen proeven.

Geschiedenis en oorsprong

De Geraardsbergse mattentaart is een klein, rond gebakje gemaakt van bladerdeeg en gevuld met een mengsel van wrongel (matten), eieren en suiker. De oorsprong van de mattentaart gaat terug tot de middeleeuwen, met het oudste bekende recept opgetekend in 1510 door Thomas van der Noot in zijn ‘Boeken van cokerijen’.

In 1978 werd de Broederschap van de Geraardsbergse Mattentaart opgericht om de traditie en kwaliteit van dit streekproduct te bewaken. Sinds 1980 organiseert deze broederschap jaarlijks dag van de Mattentaart, waarbij de unieke geschiedenis en smaak van de mattentaart worden gevierd. In 2007 kreeg de mattentaart het label van Beschermde Geografische Aanduiding (BGA), wat betekent dat alleen taarten uit Geraardsbergen en Lierde deze naam mogen dragen.

Wie viert dag van de Geraardsbergse Mattentaart?

• lokale bakkers en producenten: demonstreren het traditionele bakproces en bieden verse mattentaarten aan
• inwoners van Geraardsbergen en omstreken: vieren de culinaire traditie en nemen deel aan festiviteiten
• toeristen en fijnproevers: bezoeken Geraardsbergen om de authentieke mattentaart te proeven
• leden van de Broederschap van de Geraardsbergse Mattentaart: organiseren evenementen en waken over de traditie
• culturele en culinaire liefhebbers: mensen die geïnteresseerd zijn in streekproducten en ambachtelijke baktradities

Slogans en thema’s

dag van de Geraardsbergse Mattentaart draait om het promoten van lokaal erfgoed en culinaire tradities. Veelgebruikte slogans zijn:

“Proef de traditie van Geraardsbergen” benadrukt de historische waarde van de mattentaart.
“Vier de smaak van de mattentaart” moedigt mensen aan om deel te nemen aan de festiviteiten.
“Een stukje geschiedenis in elke hap” wijst op de eeuwenoude oorsprong van dit gebak.

Kleuren, symbolen en patronen

kleuren:

• goudgeel: verwijst naar de rijke kleur van de gebakken mattentaart
• wit: symboliseert de zuivelproducten die worden gebruikt in de vulling
• rood: staat voor de passie en trots van de lokale gemeenschap

symbolen:

• mattentaart: het centrale symbool van het festival
• bladerdeegpatronen: verwijzen naar de textuur en lagen van de taart
• melkkannen: symboliseren de zuivelcomponent van de vulling

patronen:

• golvende lijnen: representeren de vloeiende textuur van de vulling
• cirkels: verwijzen naar de ronde vorm van de mattentaart
• kruisende lijnen: symboliseren het snijpatroon op de bovenkant van de taart

Meest gebruikte hashtags

• #GeraardsbergseMattentaart
• #DagVanDeMattentaart
• #ProefGeraardsbergen
• #BelgischStreekproduct
• #CulinaireTraditie

Hoe vier je dag van de Geraardsbergse Mattentaart?

• bezoek de markt van Geraardsbergen: geniet van live bakdemonstraties en proef verse mattentaarten
• doe mee aan workshops: leer zelf een authentieke mattentaart bakken onder begeleiding van lokale bakkers
• proef andere streekproducten: ontdek lokale delicatessen op de streekproductenmarkt
• woon culturele optredens bij: geniet van muziek, dans en theater die de lokale cultuur weerspiegelen
• deel je ervaring op sociale media: gebruik de genoemde hashtags om je beleving te delen en de traditie te promoten

Waarom is dag van de Geraardsbergse Mattentaart belangrijk?

Deze dag speelt een cruciale rol in het behouden en promoten van het culinaire erfgoed van Geraardsbergen. Het evenement versterkt de lokale economie door aandacht te vestigen op ambachtelijke bakkers en producenten. Bovendien bevordert het de gemeenschapstrots en trekt het toeristen aan, wat bijdraagt aan de culturele en economische vitaliteit van de regio.