De Nationale Pisco Sour Dag wordt in Peru elke eerste zaterdag van februari gevierd. Dit feest viert een van de populairste cocktails van Zuid-Amerika, de pisco sour. Deze dag benadrukt het belang van pisco, een soort druivenbrandewijn die in zowel Peru als Chili wordt geproduceerd. De cocktail combineert pisco met citroen- of limoen sap, siroop, eiwit, een snufje Angostura bitters en ijs. De pisco sour is uitgevonden door de Amerikaanse barman Victor Vaughen Morris in Lima, Peru, rond 1910. Het moderne Peruaanse recept is ontwikkeld door zijn leerling, Mario Bruiget. Deze dag biedt Peruanen de kans om trots te zijn op hun nationale drankje, naast de Nationale Piscodag, die op de vierde zondag van juli wordt gevierd. De Nationale Pisco Sour Dag werd officieel ingesteld door de Peruaanse regering in 2003.