Paddendag wordt gevierd in Scandinavië, specifiek in Denemarken, Noorwegen en Zweden, elke eerste zondag van september. Deze dag benadrukt de belangrijke rol van paddenstoelen in de natuur en moedigt mensen aan om paddenstoelen te zoeken. De viering is ontstaan om mensen te informeren over de verschillende paddenstoelen die in de regio groeien. Milieuorganisaties zoals de Noorse Vereniging voor Mycologie en Verzamelen en de Zweedse Mycologische Vereniging organiseren evenementen. Activiteiten zijn onder andere lezingen over eetbare en giftige paddenstoelen, workshops voor het verzamelen en kooklessen. Historisch gezien werden paddenstoelen niet veel gegeten totdat koning Karel XIV Johan van Zweden en Noorwegen ze introduceerde in de hofkeuken. Dit leidde tot hun populariteit onder de bevolking. Veelvoorkomende eetbare paddenstoelen in Scandinavië zijn eekhoorntjesbrood, chanterelles en egels, die in verschillende traditionele gerechten in de drie landen worden gebruikt.