De Nationale Perkamentdag wordt wereldwijd gevierd op de laatste woensdag van juni. Deze feestdag is in 2016 opgericht door PaperChef, een Amerikaanse fabrikant van perkamentpapierproducten. Het doel is om het gebruik van perkamentpapier in de keuken te bevorderen en het publiek te informeren over de voordelen. Perkamentpapier, ook wel plantaardig perkament of culinair perkament genoemd, is een cellulose-gebaseerd materiaal. Het is anti-aanbak, vetbestendig en hittebestendig. Dit maakt het ideaal voor verschillende kook- en baktoepassingen. Veelvoorkomende toepassingen zijn het bekleden van bakplaten, het inpakken van voedsel voor koken en papillote, en het maken van spuitzakken. Tijdens de Nationale Perkamentdag koken mensen vaak gerechten met perkamentpapier, zoals chocolate chip cookies of kip en papillote.