De Nationale Noodle Maand wordt elke maart gevierd. Het benadrukt de veelzijdigheid en culturele betekenis van noedels in verschillende keukens. Deze maand nodigt mensen uit om te genieten van verschillende noedelgerechten, van spaghetti tot ramen, en elke week nieuwe recepten te ontdekken. Gewoonten zijn onder andere het organiseren van noedelthema potlucks, waar vrienden hun favoriete gerechten kunnen delen, het opzetten van DIY noedelbars voor persoonlijke maaltijden, en het volgen van noedelmaaklessen om de kunst van het maken van noedels vanaf nul te leren. De viering bevordert creativiteit in de keuken en nodigt iedereen uit om zowel traditionele als glutenvrije noedelvarianten te genieten. De Nationale Noodle Maand komt uit de Verenigde Staten, gestart door de National Pasta Association om de interesse in pasta en zijn vele vormen te vergroten.