Nationale Noodle Dag wordt in de Verenigde Staten elk jaar op 6 oktober gevierd. Deze dag viert noedels, een basisvoedsel gemaakt van ongegist deeg. Dit deeg kan worden uitgerekt, geperst of uitgerold en in verschillende vormen worden gesneden. Noedels worden meestal gekookt en geserveerd met sauzen of in soepen. Kippennoedelsoep is een populair troostvoedsel. Ze kunnen ook in de pan worden gebakken of gefrituurd. Sommige soorten, zoals glasnoedels, worden koud in salades geserveerd. Noedels worden ingedeeld op basis van hun belangrijkste ingrediënten, zoals tarwe, boekweit en rijst. Om Nationale Noodle Dag te vieren, worden mensen aangemoedigd om hun favoriete noedelgerechten te koken, zoals noedelsoep, noedelsalade of pasta met saus.