De Nationale Cordon Bleu Dag is elk jaar op 4 april. Deze dag viert het populaire gerecht schnitzel cordon bleu. Veel mensen denken dat het gerecht van de culinaire school Le Cordon Bleu komt, maar het is eigenlijk in Zwitserland ontstaan en populair geworden in de Verenigde Staten. De term “cordon bleu” betekent “blauwe lint” in het Frans. Dit verwijst naar de Orde van de Heilige Geest, een ridderorde die in 1578 in Frankrijk is opgericht en staat voor uitmuntendheid. Het gerecht bestaat meestal uit een kotelet, vaak van kalfsvlees, varkensvlees of kipfilet, gevuld met kaas en soms ham, en vervolgens gepaneerd en gebakken of gefrituurd. Er zijn variaties van cordon bleu in verschillende keukens, zoals de cachopo in Spanje en milanesa rellena in Argentinië en Uruguay. Om te vieren, worden mensen aangemoedigd om van deze heerlijke schnitzel te genieten, of ze het nu thuis koken, uit eten gaan of laten bezorgen, bij voorkeur samen met vrienden.