Geitenkaasdag, ook bekend als Wereld Geitenkaasdag, wordt wereldwijd gevierd op 25 juni. Deze feestdag viert kazen gemaakt van geitenmelk. Geiten zijn een van de eerste gedomesticeerde dieren. Geitenkaas heeft een pittige smaak, is gemakkelijk te verteren en heeft gezondheidsvoordelen. Het bevat veel ontstekingsremmende enzymen en micronutriënten. De oorsprong van Geitenkaasdag is onduidelijk. Sommigen zeggen dat de Franse zuivelonderneming Bongrain het heeft bedacht, anderen wijzen naar The Green Barn – Isle of Wight Dairy Goat. Gewone gebruiken zijn het proeven van verschillende geitenkazen, koken met geitenkaas, deelnemen aan kaasproeverijen en lokale zuivelboerderijen bezoeken. Franse geitenkazen, vaak chèvre genoemd, zijn bijzonder beroemd. Bekende variëteiten zijn Crottin de Chavignol en Sainte-Maure de Touraine.
Categorieën
25 juni: Geitenkaasdag
Waarom word je steeds verliefd op hetzelfde type?
Lees het artikel Lovemaps: de verborgen blauwdruk van onze liefde.
Nog niet gevonden wat je zocht? Ik help je graag verder.
