De Nationale Perzik Melba Dag wordt wereldwijd gevierd op 13 januari. Deze dag viert het heerlijke dessert dat de Franse chef Auguste Escoffier in de vroege jaren 1890 heeft gemaakt. De perzik Melba, gemaakt met vanille-ijs, perziken en frambozenpuree, is oorspronkelijk gemaakt ter ere van de Australische sopraan Nellie Melba tijdens een diner in het Savoy Hotel in Londen. Escoffier’s originele versie had perziken op ijs geserveerd op een zilveren schaal in de vorm van een zwaan, wat verwijst naar de opera Lohengrin, waarin Melba optrad. Het dessert werd later aangepast in het Carlton Hotel, waar frambozenpuree werd toegevoegd en het werd omgedoopt tot pêche Melba. Ondanks dat het moeilijk is om verse perziken te vinden in januari, worden liefhebbers aangemoedigd om deze klassieke dessert te vieren en foto’s te delen op sociale media met de hashtag #NationalPeachMelbaDay.