Zuurdesem September wordt jaarlijks gevierd in het Verenigd Koninkrijk. Het is gewijd aan de kunst en traditie van het bakken van zuurdesem. Deze maand moedigt mensen aan om de vreugde van het maken en genieten van zuurdesembrood te ontdekken. Dit proces omvat natuurlijke fermentatie met wilde gisten. Zuurdesem is populair vanwege de unieke smaak, gezondheidsvoordelen en het vakmanschap dat erbij komt kijken. Tijdens Zuurdesem September delen bakkers, zowel amateurs als professionals, tips, recepten en de geschiedenis van zuurdesem. Dit inspireert een diepere waardering voor deze oude bakmethode.

Zuurdesem September is gestart door de Real Bread Campaign, een organisatie in het VK die pleit voor echt, additiefvrij brood dat op traditionele manieren wordt gemaakt. De campagne wil mensen informeren over de voordelen van zuurdesem, niet alleen qua smaak en voeding, maar ook om een verbinding met het bakproces te bevorderen en lokale bakkers te steunen. De traditie van zuurdesembakken bestaat al duizenden jaren, wat het een van de oudste vormen van brood maken maakt. Door een maand aan zuurdesem te wijden, wil de Real Bread Campaign de interesse in deze oude praktijk nieuw leven inblazen.

Thema’s voor Zuurdesem September draaien vaak om traditie, vakmanschap en gezondheid. Slogans zoals “Kneed om te Weten,” “Zuurdesem Stijgt,” en “Echt Brood, Echt Zuurdesem” vangen de essentie van de maand. Deze thema’s benadrukken het langzame, natuurlijke proces van zuurdesembakken, dat contrasteert met de snelle, geïndustrialiseerde productiemethoden die vaak in de moderne broodproductie worden gebruikt. De focus ligt op de verbinding tussen de bakker, het brood en de ingrediënten, wat een diepere waardering voor ons voedsel bevordert.